Los aditivos alimentarios son envasados acompañados de una etiqueta con instrucciones, que incluye la información requerida en la legislación, el ámbito, métodos y dosis a aplicar. Las entidades autorizadas a exportar alimentos y sus suministradores, así como las, autorizadas a importarlos y sus clientes finales, establecen un Sistema de Trazabilidad en, las etapas de la cadena alimentaria que facilite la implementación del Plan de Vigilancia. DISEÑO SANITARIO. de la coordinación y control de la gestión sanitaria, sanitaria-veterinaria y fitosanitaria. y exportaciones para fines comerciales, una vez recibidas las autorizaciones de las autoridades nacionales reguladoras correspondientes. de riesgo y características de los alimentos. alimentos inocuos y de calidad nutricional; velar por la aplicación de medidas acorde con la política y planes de salud del país. Artículo 5. 18/2020, tiene como objetivo establecer las regulaciones que posibiliten garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y otros productos relacionados, fortalecer el control sanitario de los que influyen en la salud humana y que ofrecen riesgos para ella, en correspondencia con lo dispuesto en el Decreto-Ley No. La Trazabilidad en la cadena alimentaria es la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapas especificadas desde su producción, transformación y distribución. Los aditivos se declaran en el etiquetado del alimento, con su nombre. producción y de higiene de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria; los alimentos, aditivos alimentarios, envases y almacenamiento para alimentos deben cumplir con las disposiciones sanitarias y las obligaciones contraídas por el país en el, los diferentes sistemas de inspección y certificación que se empleen en la esfera del comercio nacional y con el exterior, en la evaluación de alimentos, deben asegurar un. de inocuidad de los alimentos, tiene las funciones siguientes: Coordinar acciones con otros organismos, conforme con sus atribuciones en la, elaboración y propuestas de soluciones conjuntas a los problemas de inocuidad que se. hace referencia el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 y 2270 de 2012 y las normas . Artículo 3. La inocuidad de los alimentos es la ausencia -a niveles seguros y aceptables- de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las consumidoras y los consumidores. PRIMERA: Se faculta al Consejo de Ministros para dictar el Reglamento de este Decreto-Ley en un plazo de noventa 90 días a partir de su emisión. SITIO SOBRE LAS Principales normas jurídicas CUBANAS. que los artículos 4o. desarrollar el Programa Inversionista en lo relativo a la inocuidad de los alimentos; implementar el Manejo Integrado de Plagas; implementar y fortalecer el Sistema de Control de Calidad e Inocuidad de los piensos, sus materias primas, premezclas minero-vitamínicas, las Buenas Prácticas de Higiene, en la producción, almacenamiento, manipulación, transportación, comercialización y. conservación de harinas y granos para la producción de alimentos de consumo animal; proponer al Ministro de Economía y Planificación la Estrategia de Alimentación y, Nutrición Animal, de acuerdo con la demanda de los organismos de la Administración. 2. JUAN ESTEBAN LAZO HERNÁNDEZ, presidente de la Asamblea Nacional del Poder Popular. La irradiación de alimentos se utiliza para la disminución o la eliminación de, los peligros biológicos y no compromete la calidad nutricional ni cambia perceptiblemente, Artículo 39. El régimen de medidas administrativas en materia de inocuidad de los, alimentos, por las violaciones en que incurran las personas naturales y jurídicas, así como. que se empleen en la fabricación o preparación de un alimento y estén presentes en el producto final de forma natural o modificada. 9/2020 “Inocuidad Alimentaria”. Autoridades competentes 3. Anuario Estadístico de Salud, República de Cuba, Revista de los higienistas y epidemiólogos de Cuba. SEGUNDA: Se derogan los artículos del 66 al 75 y del 95 al 97 del Decreto-Ley. La irradiación, como proceso físico de conservación de los alimentos, debe ser empleada sola o en combinación con otros métodos, cuando responda a una necesidad tecnológica o contribuya a alcanzar un objetivo de higiene alimentaria, y no sustituye las buenas prácticas de elaboración de alimentos. Los aditivos deben cumplir las normas vigentes de identidad, pureza, y evaluación de su toxicidad y ser factible su evaluación cualitativa y cuantitativa; su. Artículo 44.1. la modificación o introducción de cualquier nueva tecnología. el medio ambiente, y eviten la adulteración, contaminación o plagamientos de los alimentos, según las normas técnicas que correspondan. for updates from the One Planet network, the implementation mechanism for SDG 12. Artículo 73. Artículo 31. acciones pertinentes para eliminar o minimizar la contaminación, referentes a los peligros: Toxinas, micotoxinas o sustancias venenosas que puedan ser tóxicas para los humanos. Artículo 85. Los alimentos se consideran inocuos si ellos o sus ingredientes, no causan daño al consumidor cuando se preparan y consumen, o cuando se consumen de acuerdo con el uso previsto. respecto a su naturaleza; cumplen las especificaciones establecidas en las regulaciones de calidad, nacional o internacionalmente adoptadas. cualquier sustancia no añadida intencionalmente al alimento. Artículo 2. 9/2020 “Inocuidad alimentaria” y su correspondiente reglamento recogido en el Decreto No. calidad e inocuidad del alimento. alimentos para consumo humano con destino a la exportación. Artículo 30. El Boletín Epidemiológico del Instituto de Medicina Tropical "Pedro Kourí" (IPK) se edita semanalmente a partir de datos procedentes de las Direcciones Provinciales de Salud de Cuba, acerca de las Enfermedades de Declaración Obligatoria (EDO) y otras informaciones, nacionales e internacionales, de interés. Cultive alimentos inocuos Los productores agrícolas y de alimentos producción de productos alimenticios procesados y bebidas; establecer los requisitos y mecanismos para conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y bebidas; participar en la elaboración de la Política Alimentaria conjuntamente con los. Artículo 58. Artículo 31. Publicado en la Gaceta Oficial No. 2. El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es una oportunidad para fortalecer los esfuerzos y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, así como promover las prácticas inocuidad en procesos de producción y procesamiento de los alimentos que consumimos. La mezcla o dilución de líquidos u otros; sustitución motivada por el reemplazo de un ingrediente por otro o parte de un. 54 “Disposiciones Sanitarias Básicas”, de 23 de abril de 1982. El Decreto-Ley No. Evolucin de la importancia de la Inocuidad Alimentaria y la Sanidad Agraria en el Comercio Internacional y Consumo Local de Alimentos. Artículo 41. y 27 último párrafo, de la constitución política de los estados unidos mexicanos, establecen que al estado le corresponde garantizar que toda persona tenga derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad; promover las condiciones para el desarrollo integral y sustentable, con el propósito de garantizar a la … Artículo 6.1. Ante situaciones de emergencia sanitaria, así como de otra naturaleza. razones de orden sanitario alimentario lo justifiquen; dirigir y controlar las actividades relacionadas con las áreas de riesgo nutricional; evaluar, proponer y controlar programas y proyectos ramales en materia de nutrición e, adoptar las medidas de prevención y correctivas necesarias que le correspondan para, dar cumplimiento a lo establecido en el presente Decreto-Ley, su Reglamento y demás, coordinar y elaborar la Estrategia de Información, Educación y Comunicación en. POR CUANTO: El Decreto-Ley No. existen diversas instituciones que velan por la calidad alimentaria. Artículo 17. TERCERA: El presente Decreto-Ley entra en vigor a partir de los ciento ochenta días. HAGO SABER: Que el Consejo de Estado ha considerado lo siguiente: POR CUANTO: La Constitución de la República en sus artículos 77 y 78, establece que todas las personas tienen derecho a la alimentación sana y adecuada, a consumir bienes y servicios de calidad y que no atenten contra su salud y acceder a información precisa y veraz sobre esta, así como recibir un trato equitativo y digno de conformidad con la ley, y para el logro de esto el Estado debe crear las condiciones que fortalezcan la seguridad alimentaria de toda la población. Créase la Comisión con el objetivo de coordinar las actividades sectoriales y con la sociedad civil que garantice la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria a fin de proteger la vida y la salud de las personas. (FINALIDAD). Artículo 6. Publicado el: Oct 30th, 2020. por las autoridades nacionales reguladoras. La Gaceta Oficial de la República de Cuba publica hoy, 30 de Octubre de 2020, el Decreto Ley número 9 "Inocuidad Alimentaria" que dictamina las regulaciones y principios establecidos para garantizar la producción, comercialización y distribución de alimentos inocuos y nutritivos. La inocuidad de alimentos se entiende como "la garantía de que un alimento no ocasione daño, temporal o definitivo, siempre y cuando se respete y consuma acorde al uso previsto". La inocuidad alimentaria es crucial para las empresas y está regulada por dos normas que es importante conocer. Artículo 42.1. Los actores de la cadena alimentaria son los responsables de aplicar las. El Ministerio de la Industria Alimentaria, en materia de inocuidad de los alimentos, tiene las funciones siguientes: Artículo 16. Artículo 37. reconocida internacionalmente que pueda ser avalada por las autoridades competentes de Panamá que demuestre la inocuidad alimentaria. inocuo ha sido evaluado toxicológicamente. los alimentos, tiene las funciones siguientes: Ejercer la dirección, regulación y control en la producción industrial de alimentos y de, pesca, así como las importaciones de materias primas y materiales requeridos para la. metodología analítica puede ser suministrada por el fabricante, importador o distribuidor. en correspondencia con las actividades que estas realicen. El rechazo de los alimentos o materias primas importadas se ejecuta por dictamen de las autoridades nacionales reguladoras en la inspección sanitaria o a solicitud del importador. Dentro de la inocuidad alimentaria en México, se han englobado algunas normativas que describen o que han servido como guía para poder llevar acabo este proceso sobre los alimentos que se consumen en la república mexicana, por ejemplo: NOM-120: Aplica para bienes y servicios prácticas de higiene en sanidad para el proceso de alimentos . Saltar a contenido principal. comercialización, venta y control de alimentos, prevén y garantizan desde la planificación: Los recursos humanos, materiales y financieros necesarios para fortalecer la infraestructura que asegure los elementos o requerimientos de inocuidad de los programas de desarrollo alimentario; las mediciones de sus productos, procesos, servicios y programas de aseguramiento, 2. Los campos obligatorios están marcados con *. 2. Artículo 47. La información de los productos a granel destinados a la industria o, al comercio debe estar diferenciada en las etiquetas de los alimentos u otros medios de, Artículo 72. Artículo 55. Artículo 27. Artículo 42.1. El alimento para consumo animal o pienso es cualquier material, simple o compuesto, ya sea elaborado, semielaborado o crudo, incluidos los organismos vivos, destinados directamente a nutrir a los animales. Documento: Resolución 2674 de 2013. El Ministerio de la Industria Alimentaria, en materia de inocuidad de. 2. gestión de la inocuidad en la cadena alimentaria. 76 Ordinaria de 30 de octubre de 2020, https://www.gacetaoficial.gob.cu/sites/default/files/goc-2020-o76.pdf, Tu dirección de correo electrónico no será publicada. el cumplimiento de las reglamentaciones relativas a la inocuidad y contribuyen con su gestión al funcionamiento eficaz de la cadena alimentaria. Artículo 86.1. Los ministerios de la Industria Alimentaria, de la Agricultura, del Transporte y del Comercio Interior, así como el Grupo Azucarero Azcuba, validan y controlan: Artículo 9. los determinados en las disposiciones vigentes. El rechazo de los alimentos o materias primas importadas se ejecuta por, dictamen de las autoridades nacionales reguladoras en la inspección sanitaria o a solicitud, 2. Los certificados sanitarios, veterinarios y fitosanitarios de exportación. PRORROGAR PASAPORTE CUBANO, ¿CÓMO, CUÁNDO, DÓNDE. La inocuidad de los alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria están inextricablemente relacionadas. La presente Ley tiene por objeto garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral a lo largo de toda la cadena alimentaria, incluido los piensos. Registro de Alimentos Destinados a la Alimentación Animal. La Alerta, como sistema y parte de la gestión del Sistema Nacional de Control de Alimentos, abarca lo referente a las alertas, las emergencias sanitarias y el, fraude alimentario; tiene las funciones que para ello establecen las autoridades nacionales. Artículo 10. su Reglamento y la legislación complementaria en materia de producción, elaboración, almacenamiento, transportación, comercialización y venta de alimentos, son ejercidas por. eur-lex.europa.eu. POR CUANTO: La Constitución de la República en sus artículos 77 y 78, establece, que todas las personas tienen derecho a la alimentación sana y adecuada, a consumir, bienes y servicios de calidad y que no atenten contra su salud y acceder a información, precisa y veraz sobre esta, así como recibir un trato equitativo y digno de conformidad, con la ley, y para el logro de esto el Estado debe crear las condiciones que fortalezcan la. y exigir el cumplimiento de los requisitos establecidos legalmente para la nutrición, higiene e inocuidad de los alimentos; e implementar la realización de las acciones. La Dirección Nacional de Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública, como autoridad sanitaria, en coordinación con otros órganos y organismos, tiene las funciones siguientes: Artículo 12. identidad y pureza indicada en las especificaciones de calidad e inocuidad. Inocuo: Es libre de peligro, digno de confianza, que no produce injuria alguna. En la Edición Ordinaria No. Todos los actores de la cadena alimentaria y las autoridades competentes deben procurar la búsqueda de un desarrollo competitivo y responsable, basado en la inocuidad de los alimentos tanto de consumo interno como de exportación, por ser condición indispensable para la competitividad. Los requisitos técnicos obligatorios establecidos por las autoridades nacionales reguladoras no crean obstáculos técnicos al comercio internacional y a la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias, u otros acuerdos. Ley de Inocuidad de . Texto de búsqueda en gob.pe . Los aditivos alimentarios son envasados acompañados de una etiqueta con, instrucciones, que incluye la información requerida en la legislación, el ámbito, métodos, Artículo 74. Artículo 30. La Resolución No. Que, mediante Decreto Legislativo Nº 1062, se aprobó la Ley de Inocuidad de los Alimentos; Que, la Primera Disposición Complementaria Transitoria de la precitada Ley, dispone que mediante Decreto Supremo, en un plazo de noventa (90) días hábiles contados a partir de la fecha de vigencia de la Ley, se aprobará su Reglamento; Se reconoce la cadena alimentaria principal y la cadena alimentaria, secundaria como elementos fundamentales para asegurar que los peligros pertinentes a. la inocuidad de los alimentos sean identificados y controlados adecuadamente en cada etapa, de acuerdo con las normas internacionales que se aplican al respecto. Los alimentos se consideran inocuos si ellos o sus ingredientes, no causan, daño al consumidor cuando se preparan y consumen, o cuando se consumen de acuerdo. Artículo 67.1. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable. Artículo 87. 262/2020 y la Resolución No. exactitud y fiabilidad de las mediciones; favorece que se introduzca el financiamiento requerido para esta actividad en los. La vigilancia sanitaria En el rubro de la inocuidad alimentaria actual, hay mucho más bibliografía científica sobre microorganismos específicos, procesos de tiempo/temperatura, contaminación postprocesos, y HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por su sigla en inglés), todos los cuales pertenecen a la categoría de las ciencias duras. Artículo 56. POR CUANTO: Es preciso fortalecer el control sanitario de los productos que tienen su influencia en la salud humana de manera que se facilite la aplicación de medidas sanitarias con aquellos alimentos que, por el estado de alteración de sus caracteres organolépticos, químicos, microbiológicos o de otra índole, ofrecen riesgo para la salud. Artículo 68. La declaración de propiedades saludables y nutricionales de los alimentos, así como la información nutricional complementaria que se describa en los envases de los suplementos alimentarios, se rigen por lo establecido en las disposiciones jurídicas y normas sanitarias vigentes. Artículo 26. PUBLÍQUESE en la Gaceta Oficial de la República de Cuba. ProcesoS Penales y ADMINISTRATIVOS. Artículo 35. El régimen de medidas administrativas en materia de inocuidad de los alimentos, por las violaciones en que incurran las personas naturales y jurídicas, así como las cuantías de las multas a aplicar en cada caso, sin perjuicio de las demás sanciones accesorias aplicables de conformidad con la legislación vigente se establecen en el Reglamento del presente Decreto-Ley. que puedan ejercer las funciones de inspección que les son inherentes. Las personas naturales o jurídicas y los establecimientos con licencias Sanitaria. eur-lex.europa.eu. REGISTRO SANITARIO Y REGISTRO DE ALIMENTOS DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Artículo 59.1. Sanitaria a las autoridades nacionales reguladoras. Los alimentos que no están envasados y entran en contacto directo con la, superficie del medio de transporte de alimentos, así como con la atmósfera, se consideran, Artículo 71. Este procedimiento tiene en cuenta cómo prevenir cualquier riesgo o vulneración, de los derechos inherentes a los productores de semillas para estos fines, que debido a su desarrollo participen en la manipulación, el transporte, la utilización, la transferencia, o la. Este Decreto-Ley tiene como objetivo establecer las regulaciones y los principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza de los consumidores. de la coordinación y el control de la gestión sanitaria veterinaria y fitosanitaria, y propiciar su integración con el desarrollo sostenible. Artículo 26. Es el conjunto de características que deben reunir las edificaciones, equipos, utensilios e instalaciones de los establecimientos . El Ministerio de Economía y Planificación, en materia de inocuidad de. Constituida por los Ministerios de . de sus características organolépticas, microbiológicas o toxicológicas, considerados nocivos para la salud, se establecen por la autoridad nacional reguladora. El Registro de Alimentos destinados a la Alimentación Animal inscribe y avala, a través del Certificado de Inscripción, los alimentos, materias primas y aditivos destinados al consumo animal que se pretenda importar, exportar, producir, maquilar, acondicionar, envasar, conservar, almacenar, distribuir y comercializar. Artículo 36. Los objetivos de gestión de la inocuidad que requieren decisiones intersectoriales e interdisciplinarias se coordinan por la Oficina Nacional de Normalización. Las organizaciones superiores de Dirección Empresarial, entidades, presupuestadas, otros órganos estatales y demás formas de gestión económica de. También establece que el viceministro que atiende las actividades de higiene, epidemiología y microbiología, la salud ambiental y la lucha antivectorial del Ministerio de Salud Pública queda encargado del control del cumplimiento de lo dispuesto en esa resolución que deroga la Resolución No. Garantiza la relación multisectorial, retroalimentación y comunicación, entre. Este Decreto-Ley se aplica a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional. con respecto a la vigilancia, control e inocuidad de alimentos; controlar y perfeccionar sistemáticamente la Estrategia Alimentaria Nacional, el. otec@inocuidadalimentaria.cl. FAO organizational chart; Regional Office for Africa; Regional Office for Asia and the Pacific; Regional Office for Europe and Central Asia; Regional Office for Latin America and the Caribbean Los alimentos preenvasados para regímenes especiales no se describen o presentan en forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de crear una impresión errónea. El proceso de irradiación de alimentos se lleva a cabo en instalaciones a las que los ministerios de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente y de Salud Pública hayan concedido las licencias correspondientes; estas son inspeccionadas periódicamente por dichos organismos. Artículo 72. Requisitos legales Ley 09 de 1979 (Código sanitario Nacional) Decreto 3075 de 1997 (BPM) Resolución 2674 de 2013 (BPM enfocando en el riesgo) Resolución 5109 de 2005 (Rotulado de alimentos) Resolución 333 de 2011 (Rotulado Nutricional) Resolución 2508 de 2012 . particular for products of animal origin, give a detailed description of the measures to be. El proceso de irradiación de alimentos se lleva a cabo en instalaciones, a las que los ministerios de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente y de Salud Pública, hayan concedido las licencias correspondientes; estas son inspeccionadas periódicamente, Artículo 40. Los alimentos para regímenes especiales se elaboran o preparan para satisfacer necesidades particulares de nutrición determinadas por condiciones físicas, fisiológicas o metabólicas específicas. Los establecimientos de alimentos son responsables de definir la función y posición que les corresponde dentro de la cadena alimentaria, que permitan una comunicación interactiva y eficaz con el objeto de entregar al consumidor final productos alimenticios inocuos y garantizar su trazabilidad. En los establecimientos se debe implementar un sistema de trazabilidad desde la etapa anterior hasta la etapa posterior de la cadena, que incluye la recepción, producción, transformación y distribución del alimento, de acuerdo con sus condiciones productivas y de mercado. Los establecimientos de alimentos son responsables de definir la función y posición que les corresponde dentro de la cadena alimentaria, que permitan una, comunicación interactiva y eficaz con el objeto de entregar al consumidor final productos. internacional y la inocuidad de los alimentos, y demandar la realización de acciones con esos fines; Estrategia de Información, Educación y Comunicación en materia de inocuidad de los, elaborar los procedimientos, normas ramales y otros documentos técnicos. componente de gran valor con porción de otro de menor valor; colocar falsas alegaciones en el etiquetado del empaque; adición de sustancias no requeridas o no aprobadas a los productos alimentarios para mejorar o enmascarar su sabor, olor u otras cualidades; y, la copia del nombre de una marca, de un producto o del proceso y otros que puedan. Los productores, envasadores y comercializadores garantizan que las etiquetas de los alimentos preenvasados que se ofrecen al comprador o consumidor cumplan los requisitos establecidos en las normas técnicas nacionales, en este Decreto-Ley y su Reglamento. 2. Establecer las regulaciones y los principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza de los consumidores. Ante situaciones de emergencia sanitaria, así como de otra naturaleza que por su gravedad y posibilidades constituyan riesgo a la inocuidad de los alimentos, se emiten las disposiciones necesarias e imponen las medidas que conlleven a una mejor organización y funcionabilidad para garantizar la salud por las autoridades nacionales reguladoras. La Alerta, como sistema y parte de la gestión del Sistema Nacional de Control de Alimentos, abarca lo referente a las alertas, las emergencias sanitarias y el fraude alimentario; tiene las funciones que para ello establecen las autoridades nacionales reguladoras correspondientes y sus puntos de contacto. Artículo 46.1. La Trazabilidad en la cadena alimentaria es la capacidad para seguir. Los alimentos genéticamente modificados son los obtenidos por medios biotecnológicos, cuyo material genético se modifica por medio de técnicas que permiten recortarlo y pegarlo de unos organismos vivos en otros de diferentes especies, o que contengan, como parte de sus ingredientes o materias primas, sustancias obtenidas o provenientes de productos en los que se ha aplicado estas técnicas de la biotecnología. Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria. por cuanto: el decreto-ley 9 "inocuidad alimentaria", de 16 de abril de 2020, establece las regulaciones y principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, y faculta en su disposición final primera al … Las atribuciones que se otorgan, de conformidad con este Decreto-Ley, su Reglamento y la legislación complementaria en materia de producción, elaboración, almacenamiento, transportación, comercialización y venta de alimentos, son ejercidas por el sistema empresarial, las entidades presupuestadas y el sector no estatal. Los alimentos destinados tanto a la exportación como a la importación deben ser inocuos; contar con la calidad requerida; además de responder a los Programas de Control de Alimentos correspondientes; así como cumplir con los requisitos de carácter obligatorio establecidos por las autoridades nacionales reguladoras en documentos normativos y los que exijan las autoridades competentes y las disposiciones jurídicas del país importador. Los ingredientes para los suplementos alimenticios deben cumplir con la. Los responsables de la producción, fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, embalado, transportación y almacenamiento de los alimentos son, los encargados de prevenir o reducir la contaminación como resultado de la presencia de. Actividad científica, Anuncio, Día Mundial, Editores, Entrevista, Obituario, OMS, Estadísticas sobre la pandemia de la COVID-19 en tiempo real, Principales figuras de la Higiene y la Epidemiología en Cuba, Aprobado nuevo decreto ley sobre inocuidad alimentaria en Cuba y su correspondiente reglamento, y dos nuevas resoluciones del Ministerio de Salud Pública de Cuba, Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología |, Edición Ordinaria No. 54 “Disposiciones Sanitarias Básicas”, de 23 de abril de 1982. image/svg+xml. Artículo 57. 9/2020 tiene como objetivo establecer las regulaciones y los principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza de los consumidores. Artículo 24. Se aplica a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional y deroga los artículos del 66 al 75 y del 95 al 97 del Decreto Ley No. Artículo 35. Los productores, envasadores, comercializadores o transportistas de, alimentos garantizan la inocuidad de estos en las etapas de la cadena alimentaria en la que intervienen, de conformidad con los requisitos establecidos en el Reglamento del presente, Artículo 5. Los aditivos se declaran en el etiquetado del alimento, con su nombre específico o según normativas vigentes, en orden decreciente de proporciones. Las administraciones locales, en materia de inocuidad de los alimentos, dirigen, coordinan y controlan, en sus instancias respectivas, en lo que a ellos compete y. conforme con la legislación vigente, las acciones en materia de: Evaluación de las prioridades alimentarias del territorio y los planes pertinentes para su gestión; uso de los recursos alimentarios y de los establecimientos alimentarios; protección de las fuentes alimentarias y de los alimentos en los asentamientos, humanos, en relación con los efectos derivados de los servicios comunales, el tránsito, prevención y rehabilitación con respecto a la ocurrencia de situaciones económicas, y naturales excepcionales, incluida la previsión de los suministros alimentarios, determinación de las medidas necesarias que garanticen la inocuidad de los alimentos, en la cadena alimentaria bajo su competencia; y, los presupuestos y los recursos necesarios destinados al mejoramiento tecnológico, el. 265/2020 del Ministerio de Salud Pública de la República de Cuba autoriza a la Dirección de Tecnología y Calidad del Ministerio de la Industria Alimentaria a expedir los certificados sanitarios que se exigen en el mercado internacional para los pescados y productos pesqueros que constituyen fondos exportables. Incorporar y evaluar los requerimientos de inocuidad alimentaria, así como de la, nutrición e higiene de los alimentos, en las políticas, planes y programas de desarrollo. Artículo 43. DECRETO-LEG-1062 - Ley de Inocuidad de Los Alimentos by daniella3jimenez3mor Los ingredientes son cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se empleen en la fabricación o preparación de un alimento y estén presentes en el producto final de forma natural o modificada. Decreto-Ley en un plazo de noventa 90 días a partir de su emisión. el sistema empresarial, las entidades presupuestadas y el sector no estatal. Decreto Supremo N.° 34-2008-AG - Normas y documentos legales - Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú - Gobierno del Perú Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú Decreto Supremo N.° 34-2008-AG 27 de abril de 2011 Aprueba el Reglamento de la Ley de Inocuidad de los alimentos Documentos 34-2008-AG PDF 144.2 KB Descargar Imprimir MEMO DECRETO EJECUTIVO 125 de fecha 29 de septiembre de 2021 que crea la Autoridad Panameña de Alimentos APA y deroga AUPSA que empezó a regir el 1 de . 836/1980, Código Sanitario, se establecen los requisitos y las condiciones para el ejercicio de la Dirección Técnica de Establecimientos de Productos Alimenticios y Servicios de Alimentación y sus obligaciones, y se abroga el Decreto N° 898 de fecha 20 de Noviembre de 2008. Los paí-ses pueden acatar las normas internacionales establecidas por la Comisión del Codex Alimentarius. La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud. Artículo 48. Decreto Supremo N.° 004-2011-AG - Normas y documentos legales - Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú - Gobierno del Perú Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú Decreto Supremo N.° 004-2011-AG 27 de abril de 2011 Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, modificado por Decreto Supremo N° 006-2016-MINAGRI Documentos 004-2011-AG PDF En 2020, el Programa de Inocuidad del Senasica tiene . Artículo 40. Artículo 46.1. No. Artículo 62. Se disponen en el Reglamento del presente Decreto-Ley las regulaciones específicas relacionadas a las cadenas alimentarias principal y secundaria. Los productores, envasadores y comercializadores garantizan que las etiquetas de los alimentos preenvasados que se ofrecen al comprador o consumidor, cumplan los requisitos establecidos en las normas técnicas nacionales, en este Decreto-, Artículo 73. Constituye Fraude Alimentario el empleo, de forma deliberada, de ingredientes, empaque, etiquetado y alimentos e información de estos, mediante, sustitución, adición o representación, o hacer falsas alegaciones a nombre del producto. en el Perú • 2.4k views Propuesta de una_dieta_peruana_saludable ElsaSantostocas • 99 views Inocuidad de los alimentos y comercio deysidelossantos • 1.2k views Inocuidad de los alimentos Abby Castillo • 3.6k views Senasica ClarisaGuevara • 1.9k views La calidad es el grado en el que un conjunto de características inherentes. para obtener ganancias económicas, ocasionar perjuicio de la salud del consumidor o dañar la economía del país. Las entidades facultadas para importar y exportar alimentos exigen el cumplimiento, de los requisitos relacionados con las regulaciones técnicas y el análisis de riesgos, que. Artículo 17. Artículo 38. El Registro Sanitario proporciona a la Inspección Sanitaria Estatal y, a las autoridades nacionales reguladoras la caracterización de los alimentos o productos, aprobados a los cuales se les ha extendido el Certificado de Registro Sanitario, a fin de. Se comercializa el alimento considerado inocuo cuya aptitud para el, consumo haya sido aprobada por la autoridad nacional reguladora, según las disposiciones, Sus probables efectos negativos no afectan la salud, causados por residuos de.